松田美智子（兼职讲师）烹调研究家　创立美智子料理教室 从各方面认识素材从而提高制作的印象。 其中，首先是"饮食"。 用探求道理（执着追求）的烹调法来认识素材本来的味道，感受从食材产生出的口感、风味、色泽来提高创造性，从而培养对制作物品的人之"好奇心"。